3D煎饼打印机让“小生意”也能美如画

在中国，一群清华学霸立志要推动3D打印技术的商业化落地，他们选择的方向是让3D打印技术与美食交汇融合，为此他们发起了一个3D煎饼打印机项目 — 三弟画饼，用3D煎饼打印机做出甜香松热的煎饼，准确地说，画出图案各异的煎饼。

在他们看来，3D打印技术不光能在“高精尖”领域宏图大展，在咖啡厅、奶茶馆、蛋糕房、烘培屋、亲子中心……面对这些“小生意”，3D打印技术也能大有作为。

智能温控画饼 创业能省心

“美食的生成，除了传承，还要走科技路，更要集聚个性。” 三弟画饼煎饼打印机项目两位发起人之一的吴一黎对美食如此作解。

人手难以创制的复杂美食图案、无法精确计量的配方、只能靠经验掌握的烘焙技巧，这一切，有3D打印技术助推，可以自动实现。

这台以三弟画饼命名的3D煎饼打印机，占地不过四张A4纸大小，更像扫描仪，易于操作，会用平板电脑，就能操控3D煎饼打印机。

顾客用手机向商户传送自己选定的图案，商户在平板电脑上发出煎饼指令，面浆就从硅胶“画笔”中流入烤盘，不出3分钟，带有定制图案的甜软煎饼就能送到顾客手中。

这个过程，没有油烟油腻，没有汁水飞溅，只有遵循营养卫生标准，定时、定量、精准的带温度往复打印。

“真高兴找到了我的创业‘神队友’，”在青岛市开咖啡店的张力今年28岁，他就是这样看待自己店里的三弟画饼煎饼打印机的，“我调的拿铁咖啡品质没的说，但我的店要与众不同，我想让顾客喝咖啡时的点心能有更多选择，我没想再请个糕点师，不过我花几千块钱买的3D煎饼打印机，就像个只会埋头干活的默契好哥们儿，不必我多费心。